Пуэр Шен Ю Ле Шань 2009 г. тоуча 50 гр.
Описание
Шен пуэр с горы Ю Ле, расположенной в окрестностях города Пуэр, провинция Юньнань. Регион отличается богатым почвенным составом и особым климатом, благоприятным для чайных деревьев возрастом в несколько сотен лет. Высокогорное сырьё собирается ранней весной с большим содержанием почек. Прессовано в небольшие «гнёзда» по 50 граммов; сухое сырьё окрашено от коричневого до желтовато-зелёного — из-за обилия почек. Аромат насыщенный, землистый, с древесными нотами и лёгкой терпкостью; преобладают полынь, тархун, фенхель. В прогретой гайвани появляются лимонная цедра, имбирь, ментол. Вкус мягкий и плотный, с бархатистой текстурой: верхние ноты травянисто-пряные (тархун, полынь, фенхель, зелёное яблоко), средние — медово-сладковатые (козинаки, пекан, корица, анис). Послевкусие с прохладой на горле: мята, ментол, имбирь, грейпфрут. Температура заваривания 80–100 °С. Мягко тонизирует, способствует концентрации и снятию стресса, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и лимфатической системы.
A Sheng pu-erh from Mount You Le, set in the environs of the city of Pu'er in Yunnan Province. The region is distinguished by its rich soils and a singular climate favourable to tea trees several hundred years old. The high-mountain leaf is picked in early spring with a high proportion of buds. It is pressed into small "nests" of 50 grams; the dry leaf ranges from brown to yellowish-green, owing to the abundance of buds. The aroma is rich and earthy, with woody notes and a light astringency; wormwood, tarragon and fennel dominate. In a warmed gaiwan, lemon zest, ginger and menthol emerge. The taste is soft and dense, with a velvety texture: the top notes are herbal-spicy (tarragon, wormwood, fennel, green apple), the middle honey-sweet (nut brittle, pecan, cinnamon, anise). The finish brings a coolness to the throat: mint, menthol, ginger, grapefruit. Brewing temperature: 80–100°C. It tones the body gently, aids concentration and eases stress, and supports the gastrointestinal and lymphatic systems.
Как заваривать
90–95 °C · 6–7 г · быстрые проливы, первый — промывка.
Это рекомендация — подстраивайте под свой вкус.
