ЧКП Шань Ху Гуо
Описание
Красный чай, специальный выпуск ЧКП. Это Шань Ху Хон с добавлением сычуаньского перца, произведённый в провинции Хубэй и расфасованный порционно. Сырьё — некрупный тёмный зрелый лист, спрессованный в таблетки по 5 г. Аромат резкий, яркий, имбирно-лимонный, с оттенками пряностей, перца чили, грейпфрута, лайма и кардамона. Вкус неплотный, но яркий, с выраженной кислинкой; что примечательно, острота сычуаньского перца в готовом напитке не ощущается. Главные ноты — цитрусовые, сухофруктовые, пряные: имбирь, кардамон, апельсиновые чипсы, кожура мандарина, лимонный курд. Температура воды при заваривании — 80–95 °C. Хорошо согревает, восстанавливает силы, поддерживает нервную систему и иммунитет. Поднимает настроение, способствует выработке эндорфинов.
Black tea, a special Chinese Panda Tea edition. This is Shan Hu Hong infused with Sichuan pepper, produced in Hubei Province and portioned for convenience. The raw material is a small, dark, mature leaf pressed into 5 g tablets. The aroma is sharp and vivid — ginger and lemon over a bed of spice, with chili pepper, grapefruit, lime and cardamom. The liquor is light in body yet bright, carrying a pronounced tartness; remarkably, the heat of the Sichuan pepper is imperceptible in the finished cup. The dominant notes are citrus, dried fruit and spice: ginger, cardamom, candied orange peel, mandarin zest, lemon curd. Brew with water at 80–95 °C. Warming and restorative, it supports the nervous system and immunity, lifts the mood and encourages the release of endorphins.
Как заваривать
85–90 °C · 4–5 г на 120 мл · проливы 8–20 сек, первый — ополаскивание.
Это рекомендация — подстраивайте под свой вкус.
От 8 до 20 сек: каждый следующий пролив дольше.
